西川口お勧め蘭州ラーメン
先日、会社の中国人の同僚にお勧めされた西川口の蘭州ラーメンを食べに行きました！
西川口とは？
東京駅から約３０分でアクセスできます。
法務省の在留外国人統計によると、２０２１年６月時点で約３万９０００人で、そのうち約５５%が中国人だと言う。
（歓楽街だった西川口｢夜のタクシー今や激減｣の訳 | 世相をリアルに映し出す 流転タクシー | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュースより）
駅周辺には、多くの中華料理屋、中国物産店等が立ち並んでおり、リアルチャイナタウンとも呼ばれています。
今回は、そんなリアルチャイナタウンと呼ばれる本場中華を堪能したく、
会社の同僚と西川口ツアーをしてきました。
今回訪れたのは、蘭州ラーメン専門店の”味香園”です！
蘭州とは？
蘭州ラーメンとは？
蘭州ラーメンとは、蘭州市を発祥とする中国の代表的ラーメンの１つです。
スープは牛骨ダシに香辛料を加えるなどして作られ、日本のラーメンと比べるとさっぱりした薄味となっています。
トッピングには、豚肉のチャーシューを使う日本とは違い、スライスされた牛肉の切り身が加えられます。
(一躍ブームの蘭州ラーメン、本場の味はどう違うのか 中国人が愛する庶民の味、大量ラー油がデフォルトだった(1/4) | JBpress (ジェイビープレス)より引用
今回私がいただいたのは、红烧牛肉面です。
そして手打ちの為、歯応えがあり、とても美味しい！
牛肉にも味が染み込んでいて、本場中国の味を堪能することができました！
冒頭で説明した通り、スープの味はさっぱりしているのでとても胃に優しいです！
ただ、店員さんは中国語しか通じませんでした。笑
みなさんも、機会があれば是非行ってみてください★
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